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北京小学学生营养餐食谱（午餐）（10.13-10.17）
发布日期：2025-10-11 15:56:18.0
北京小学学生营养餐午餐带量食谱
（北京华天凯丰餐饮服务有限公司）
2025年10月13日－2025年10月17日
菜式根据季节变化而调整菜谱如有变化请以当天供餐为准敬请谅解！
星期 | 菜品 | 汤 | 主食 | 下午加餐水果 | ||||
星期一 | 涮羊肉（羊后腿50g大白菜40g冻豆腐10g粉丝10g） | 酱爆鸡丁（鸡腿肉40g核桃仁10g黄瓜30g） | 肉片熬茄子（后尖肉20g茄子70g西红柿20g） | 椒油土豆丝（土豆90g胡萝卜10g） | 鲜蘑快菜（快菜80g鲜蘑20g） | 紫菜蛋花汤（鸡蛋10g,紫菜2g） | 二米饭（稻米60g,小米5g） 家常饼（面粉30g） | 橘子（120g） 巨峰葡萄（80g） |
星期二 | 清炖排骨（排骨100g山药10g莲藕10g） | 西汁牛柳（牛柳30g,青椒10g,洋葱20g） | 鸡片孜然土豆片（鸡胸片20g土豆60g,葱头30g,青椒10g） | 葱油海带丝（海带丝80g） | 杂拌奶白菜（奶白菜80g杂拌20g） | 银耳雪梨红枣汤（银耳10g,雪梨10g,红枣片3g） | 紫米饭（稻米60g,紫米5g） 鸡蛋大饼（鸡蛋5g面粉30g） | 苹果（120g) 哈密瓜(80g) |
星期三 | 干炸丸子（前尖肉110g马蹄5g） | 鸡里蹦（鸡腿肉丁20g虾仁30g青笋10g） | 鸡蛋西红柿（鸡蛋25g,西红柿40g） | 素鸡小白菜（小白菜80g素鸡20g） | 荷塘小炒（藕20g，山药30g，熏干5g，芥蓝5g，彩椒5g） | 青菜鲜蘑鸡蛋汤（青菜8g,鲜蘑8g,鸡蛋10g） | 玉米粒米饭（稻米60g,玉米粒10g）发面饼（面粉30g） | 香梨（100g）白心火龙果（100g）
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星期四 | 炸酱（干黄酱40g,甜面酱20g,前尖肉丁70g,大葱5g,） | 清汤牛肉（牛大骨30g牛肋条50g白萝卜30g） | 西红柿鸡蛋卤（西红柿60g，鸡蛋50g） | 茄丝卤（圆茄子80g大蒜3g） | 面码（芹菜30g,绿豆芽10g，圆白菜20g,胡萝卜5g） | 面汤 | 菠菜面条（40g）面条（90g）备餐：米饭（大米90g）、西红柿烧茄子（西红柿30g茄子80g） | 石榴（120g）黄圣女果（80g）
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星期五 | 熏鱼片（鲷鱼120g） | 双菇蒸鸡（鸡腿肉50g香菇20g杏鲍菇10g） | 肉丝香干芹菜（猪前尖20g,芹菜30g,白香干20g） | 青椒土豆片（土豆80g，青椒20g） | 豆皮油菜（油菜80g豆皮20g） | 白菜老鸭汤（白菜10g，鸭架15g） | 三色藜麦饭（稻米60g,藜麦10g） 蔬菜馒头（面粉30g时蔬5g） | 冬枣（100g） 雪花梨（100g） |
一周平均能量与营养素分析
营养素 | 实际供给量 | 推荐量 | 营养素 | 实际供给量 | 推荐量 |
能量（kcal） | 822 | 2000 | 维生素B2（mg） | 0.4 | 1 |
碳水化合物（g） | 447 | 1100 | 维生素C（mg） | 31 | 75 |
蛋白质（g） | 21 | 50 | 钙（mg） | 325 | 800 |
脂肪（g） | 219 | 500 | 铁（mg） | 5.1 | 13 |
维生素A（μgRAE） | 225 | 500 | 锌（mg） | 3.3 | 7.5 |
维生素B1（mg） | 0.45 | 1 |
*学生所需标准的参考值及评价标准参照卫生行业标准《学生餐营养指南）》（WS/T 554—2017）
北京小学学生营养餐午餐带量食谱（民族）
（北京华天凯丰餐饮服务有限公司）
2025年10月13日－2025年10月17日
菜式根据季节变化而调整菜谱如有变化请以当天供餐为准敬请谅解！
星期 | 菜品 | 汤 | 主食 | 下午加餐水果 | ||||
星期一 | 涮羊肉（羊后腿50g大白菜40g冻豆腐10g粉丝10g） | 酱爆鸡丁（鸡腿肉40g核桃仁10g黄瓜30g） | 牛肉片熬茄子（牛肉片20g茄子70g西红柿20g） | 椒油土豆丝 （土豆90g胡萝卜10g） | 鲜蘑快菜（快菜80g鲜蘑20g） | 紫菜蛋花汤（鸡蛋10g,紫菜2g） | 二米饭（稻米60g,小米5g） 家常饼（面粉30g） | 橘子（120g） 巨峰葡萄（80g） |
星期二 | 清炖羊排（羊排80g山药10g莲藕10g） | 西汁牛柳（牛柳30g,青椒10g,洋葱20g） | 鸡片孜然土豆片（鸡胸片20g土豆60g,葱头30g,青椒10g） | 葱油海带丝（海带丝80g） | 杂拌奶白菜（奶白菜80g杂拌20g） | 银耳雪梨红枣汤（银耳10g,雪梨10g,红枣片3g） | 紫米饭（稻米60g,紫米5g） 鸡蛋大饼（鸡蛋5g面粉30g） | 苹果（120g) 哈密瓜(80g) |
星期三 | 干炸牛肉丸子（牛肉馅110g马蹄5g） | 鸡里蹦（鸡腿肉丁20g虾仁30g青笋10g） | 鸡蛋西红柿（鸡蛋25g,西红柿40g） | 素鸡小白菜（小白菜80g素鸡20g） | 荷塘小炒（藕20g，山药30g，熏干5g，芥蓝5g，彩椒5g） | 青菜鲜蘑鸡蛋汤（青菜8g,鲜蘑8g,鸡蛋10g） | 玉米粒米饭（稻米60g,玉米粒10g）发面饼（面粉30g） | 香梨（100g）白心火龙果（100g）
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星期四 | 炸酱（干黄酱40g,甜面酱20g,鸡腿肉70g,大葱5g,） | 清汤牛肉（牛大骨30g牛肋条50g白萝卜30g） | 西红柿鸡蛋卤（西红柿60g，鸡蛋50g） | 茄丝卤（圆茄子80g大蒜3g） | 面码（芹菜30g,绿豆芽10g，圆白菜20g,胡萝卜5g） | 面汤 | 菠菜面（40g）面条（90g）备餐：米饭（大米90g）、西红柿烧茄子（西红柿30g茄子80g） | 石榴（120g）黄圣女果（80g）
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星期五 | 熏鱼片（鲷鱼120g） | 双菇蒸鸡（鸡腿肉50g香菇20g杏鲍菇10g） | 牛肉丝香干芹菜（牛肉丝25g,芹菜30g,白香干20g） | 青椒土豆片（土豆80g，青椒20g） | 豆皮油菜（油菜80g豆皮20g） | 白菜老鸭汤（白菜10g，鸭架15g） | 三色藜麦饭（稻米60g,藜麦10g）蔬菜馒头（面粉30g时蔬5g） | 冬枣（100g）雪花梨（100g） |
一周平均能量与营养素分析
营养素 | 实际供给量 | 推荐量 | 营养素 | 实际供给量 | 推荐量 |
能量（kcal） | 826 | 2000 | 维生素B2（mg） | 0.43 | 1 |
碳水化合物（g） | 450 | 1100 | 维生素C（mg） | 33 | 75 |
蛋白质（g） | 23 | 50 | 钙（mg） | 327 | 800 |
脂肪（g） | 220 | 500 | 铁（mg） | 5.3 | 13 |
维生素A（μgRAE） | 227 | 500 | 锌（mg） | 3.6 | 7.5 |
维生素B1（mg） | 0.47 | 1 |
*学生所需标准的参考值及评价标准参照卫生行业标准《学生餐营养指南）》（WS/T 554—2017）