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北京小学学生营养餐食谱（晚餐）（10.20-10.24）
发布日期：2025-10-17 15:34:59.0
北京小学学生营养餐晚餐带量食谱
（北京华天凯丰餐饮服务有限公司）
2025年10月20日－2025年10月24日
菜式根据季节变化而调整菜谱如有变化请以当天供餐为准敬请谅解！
星期 | 菜品 | 主食 | 汤 | 粗粮 | |||
星期一 | 梅菜炖肉（五花肉40g，鹌鹑蛋50g,梅干菜10g） | 肉片烧腐竹（鸡肉20g,腐竹20g，香芹20g） | 鱼米蒸水蛋（鲷鱼20g牛奶3g鸡蛋50g） | 素肉片炒快菜（素啤酒肉片20g,快菜80g） | 三色藜麦米饭（稻米60g,三色藜麦5g） 菠菜小馒头（面粉30g菠菜5） | 黄瓜蛋花汤（黄瓜10g,鸡蛋5g） | 蒸胡萝卜（60g） |
星期二 | 红焖羊排（羊排90g胡萝卜30g） | 肉丸炖豆腐（前尖50g大白菜20g,北豆腐30g） | 西红柿土豆鸡蛋（鸡蛋30g,土豆30g西红柿20g） | 白灼生菜（直生菜90g耗油3g） | 糙米饭（稻米70g,糙米5g） 南瓜小馒头（面粉30g南瓜5g） | 番茄蛋花汤（鸡蛋2g番茄10g） | 蒸荔浦芋头（60g） |
星期四 | 蜜汁鸡翅根（鸡翅根90g蜂蜜5g） | 酱肉炒饭（酱肉30g鸡蛋30g胡萝卜10g芥兰10g香菇3g洋葱10g） | 酸菜粉丝（海米3g冻豆腐20酸菜30g粉丝10g） | 香菇油菜（油菜80g香菇20g） | 备餐：二米饭（稻米60g,小米10g） 双色花卷（面粉20g,胡萝卜10g） | 时蔬鲜蘑蛋花汤（青菜15g,鲜蘑10g鸡蛋5g） | 蒸山药（60g） |
一周平均能量与营养素分析
营养素 | 实际供给量 | 推荐量 | 营养素 | 实际供给量 | 推荐量 |
能量（kcal） | 612 | 2000 | 维生素B2（mg） | 0.4 | 1 |
碳水化合物（g） | 336 | 1100 | 维生素C（mg） | 24 | 75 |
蛋白质（g） | 17 | 50 | 钙（mg） | 238 | 800 |
脂肪（g） | 159 | 500 | 铁（mg） | 4 | 13 |
维生素A（μgRAE） | 170 | 500 | 锌（mg） | 2.6 | 7.5 |
维生素B1（mg） | 0.39 | 1 |
*学生所需标准的参考值及评价标准参照卫生行业标准《学生餐营养指南）》（WS/T 554—2017）
北京小学学生营养餐晚餐带量食谱（民族）
（北京华天凯丰餐饮服务有限公司）
2025年10月20日－2025年10月24日
菜式根据季节变化而调整菜谱如有变化请以当天供餐为准敬请谅解！
星期 | 菜品 | 主食 | 汤 | 粗粮 | |||
星期一 | 梅菜炖肉（牛肋条肉40g，鹌鹑蛋50g,梅干菜10g） | 肉片烧腐竹（鸡肉20g,腐竹20g，香芹20g） | 鱼米蒸水蛋（鲷鱼20g牛奶3g鸡蛋50g） | 素肉片炒快菜（素啤酒肉片20g,快菜80g） | 三色藜麦米饭（稻米60g,三色藜麦5g）菠菜小馒头（面粉30g菠菜5） | 黄瓜蛋花汤（黄瓜10g,鸡蛋5g） | 蒸胡萝卜（60g） |
星期二 | 红焖羊排（羊排90g胡萝卜30g） | 肉丸炖豆腐（牛肉50g大白菜20g,北豆腐30g） | 西红柿土豆鸡蛋（鸡蛋30g,土豆30g西红柿20g） | 白灼生菜（直生菜90g耗油3g | 糙米饭（稻米70g,糙米5g） 南瓜小馒头（面粉30g南瓜5g） | 番茄蛋花汤（鸡蛋2g番茄10g） | 蒸荔浦芋头（60g）） |
星期四 | 酱肉炒饭（酱牛肉30g鸡蛋30g胡萝卜10g芥兰10g香菇3g洋葱10g） | 蜜汁鸡翅根（鸡翅根90g蜂蜜5g） | 酸菜粉丝（海米3g冻豆腐20酸菜30g粉丝10g） | 香菇油菜（油菜80g香菇20g） | 备餐：二米饭（稻米60g,小米10g）双色花卷（面粉20g,胡萝卜10g） | 时蔬鲜蘑蛋花汤（青菜15g,鲜蘑10g鸡蛋5g） | 蒸山药（60g） |
一周平均能量与营养素分析
营养素 | 实际供给量 | 推荐量 | 营养素 | 实际供给量 | 推荐量 |
能量（kcal） | 620 | 2000 | 维生素B2（mg） | 0.46 | 1 |
碳水化合物（g） | 342 | 1100 | 维生素C（mg） | 28 | 75 |
蛋白质（g） | 19 | 50 | 钙（mg） | 240 | 800 |
脂肪（g） | 159.6 | 500 | 铁（mg） | 4.6 | 13 |
维生素A（μgRAE） | 175 | 500 | 锌（mg） | 3.1 | 7.5 |
维生素B1（mg） | 0.4 | 1 |
*学生所需标准的参考值及评价标准参照卫生行业标准《学生餐营养指南）》（WS/T 554—2017）