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北京小学学生营养餐食谱（午餐）（11.3-11.7）
发布日期：2025-10-31 09:53:59.0
北京小学学生营养餐午餐带量食谱
（北京华天凯丰餐饮服务有限公司）
2025年11月3日－2025年11月7日
菜式根据季节变化而调整菜谱如有变化请以当天供餐为准敬请谅解！
星期 | 菜品 | 汤 | 主食 | 下午加餐水果 | ||||
星期一 | 红烧小丸子（前尖肉馅90g冬笋10g香菇10g马蹄10g） | 松仁玉米（虾仁10g玉米粒40g,胡萝卜10g,青豆5g松仁5g） | 醋溜苜蓿（牛柳40g鸡蛋40g木耳10g） | 粉条烧萝卜（圆粉条30g白萝卜40g青蒜3g） | 葱油杂拌快菜（杂拌10g,快菜80g） | 杭菊枸杞玉米面粥（玉米面10g杭菊2g枸杞5g） | 糙米米饭（稻米60g,糙米10g） 葱花饼（面粉30g葱花5） | 龙眼（50g） 紅蜜柚（150g） |
星期二 | 披萨（牛肉粒30g,鸡肉粒30g,蟹柳20g鱿鱼20g洋葱10g口蘑5g小西红柿10g芝士10g青椒10g） |
烤肠（猪肉肠110g） | 盐水鸡肝（鸡肝50g） | 蒜蓉双花（有机菜花50g,西兰花50g,蒜蓉5g） | 芝士土豆泥（土豆70g干芝士粉10g黄油2g） | 黄瓜鸡蛋汤（黄瓜5g鸡蛋3g） | 备餐：米饭（稻米60g） 肉丝炒土豆丝（牛柳10g土豆70g香芹10g） | 砂糖橘（80g） 香梨（120g） |
星期三 | 糖醋鱼排（鲷鱼120g） |
土豆红烧肉（带皮前尖肉80g土豆30g） | 牛肉鱼香茄子（牛肉15g,长茄子40g,青椒5g，胡萝卜5g木耳5g） | 面筋烧白菜（白菜40g,油面筋20g） | 椒油海带丝（海带丝80g，胡萝卜10g） | 酸梅汤（乌梅1g陈皮1g山楂3g冰糖2g桂花） | 杂粮饭（稻米60g,杂粮10g） 葱香发面饼（面粉30g） | 无籽红提（80g） 糖心苹果（120g）
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星期四 | 清炖羊蝎子（羊蝎子120g） | 酱爆鸭胸（鸭胸肉80g洋葱30g甜面酱5） | 鸡蛋西红柿（鸡蛋40g,西红柿30g） | 木耳小白菜（小白菜40g,木耳15g） | 豆芽炒粉丝（绿豆芽70g,粉丝20g） | 银耳雪梨汤（湿银耳10g,雪梨10g） | 二米饭（稻米60g,小米10g） 枣馒头（面粉30g,去核红枣5g） | 红心火龙果（100g） 玫瑰青提（100g） |
星期五 （冬至） | 菠菜水饺（胡萝卜10g西葫芦30g虾皮2g鸡蛋20g菠菜5g面粉50g） | 虾仁玉米水饺(虾仁30g猪肉10g玉米粒10g面粉50g) | 猪肉三鲜水饺（肉馅30g鸡肉25g黑木耳5g面粉50g） | 猪肉芹菜（猪肉馅40g芹菜30g面粉50g） | 牛肉大葱（牛肉馅60g大葱15g面粉50g） | 饺子汤（大白菜5g） | 备查：什锦炒饭（鸡腿肉20g香菇3g胡萝卜5g鸡蛋10g绿甘蓝10g洋葱5g） | 清蒸雪梨（180g）去核枣（20g）
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一周平均能量与营养素分析
营养素 | 实际供给量 | 推荐量 | 营养素 | 实际供给量 | 推荐量 |
能量（kcal） | 826 | 2000 | 维生素B2（mg） | 0.48 | 1 |
碳水化合物（g） | 449 | 1100 | 维生素C（mg） | 31 | 75 |
蛋白质（g） | 22 | 50 | 钙（mg） | 326 | 800 |
脂肪（g） | 219 | 500 | 铁（mg） | 5.5 | 13 |
维生素A（μgRAE） | 230 | 500 | 锌（mg） | 3.35 | 7.5 |
维生素B1（mg） | 0.5 | 1 |
*学生所需标准的参考值及评价标准参照卫生行业标准《学生餐营养指南）》（WS/T 554—2017）
北京小学学生营养餐午餐带量食谱（民族）
（北京华天凯丰餐饮服务有限公司）
2025年11月3日－2025年11月7日
菜式根据季节变化而调整菜谱如有变化请以当天供餐为准敬请谅解！
星期 | 菜品 | 汤 | 主食 | 下午加餐水果 | ||||
星期一 | 红烧小丸子（牛肉馅90g冬笋10g香菇10g马蹄10g） | 松仁玉米（虾仁10g玉米粒40g,胡萝卜10g,青豆5g松仁5g） | 醋溜苜蓿（牛柳40g,鸡蛋40g,木耳10g） | 粉条烧萝卜（圆粉条30g白萝卜40g青蒜3g） | 葱油杂拌快菜（杂拌10g,快菜80g） | 杭菊枸杞玉米面粥（玉米面10g杭菊2g枸杞5g） | 糙米米饭（稻米60g,糙米10g） 葱花饼（面粉30g） | 龙眼（50g） 紅蜜柚（150g） |
星期二 | 披萨（牛肉粒30g,鸡肉粒30g,蟹柳20g鱿鱼20g洋葱10g口蘑5g小西红柿10g芝士10g青椒10g） |
烤肠（牛肉肠110g） | 盐水鸡肝（鸡肝50g） | 蒜蓉双花（有机菜花50g,西兰花50g,蒜蓉5g） | 芝士土豆泥（土豆70g干芝士粉10g黄油2g） | 黄瓜鸡蛋汤（黄瓜5g鸡蛋3g） | 备餐：米饭（稻米60g） 肉丝炒土豆丝（牛柳10g土豆70g香芹10g） | 砂糖橘（80g） 香梨（120g） |
星期三 | 糖醋鱼排（鲷鱼120g） | 土豆红烧肉（牛肋条80g土豆30g） | 牛肉鱼香茄子（牛肉15g,长茄子40g,青椒5g，胡萝卜5g木耳5g） | 面筋烧白菜（白菜40g,油面筋20g） | 椒油海带丝（海带丝80g，胡萝卜10g） | 酸梅汤（乌梅1g陈皮1g山楂3g冰糖2g桂花） | 杂粮饭（稻米60g,杂粮10g） 葱香发面饼（面粉30g） | 无籽红提（80g） 糖心苹果（120g）
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星期四 | 清炖羊蝎子（羊蝎子120g） | 酱爆鸭胸（鸭胸肉80g洋葱30g甜面酱5） | 鸡蛋西红柿（鸡蛋40g,西红柿30g） | 木耳小白菜（小白菜40g,木耳15g） | 黄豆芽炒粉条（黄豆芽70g,粉条20g） | 银耳雪梨汤（湿银耳10g,雪梨10g） | 二米饭（稻米60g,小米10g） 枣馒头（面粉30g,去核红枣5g） | 红心火龙果（100g） 玫瑰青提（100g） |
星期五 （冬至） | 菠菜水饺（胡萝卜10g西葫芦30g虾皮2g鸡蛋20g菠菜5g面粉50g） | 虾仁水饺(虾仁50g鸡蛋10g鸡胸10g面粉50g) | 羊肉大葱（羊肉馅40g大葱15g面粉50g） | 牛肉芹菜（牛肉馅40g芹菜30g面粉50g） | 牛肉大葱（牛肉馅60g大葱15g面粉50g） | 饺子汤（大白菜5g） | 备查：什锦炒饭（鸡腿肉20g香菇3g胡萝卜5g鸡蛋10g绿甘蓝10g洋葱5g） | 清蒸雪梨（180g）去核枣（20g）
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一周平均能量与营养素分析
营养素 | 实际供给量 | 推荐量 | 营养素 | 实际供给量 | 推荐量 |
能量（kcal） | 831 | 2000 | 维生素B2（mg） | 0.5 | 1 |
碳水化合物（g） | 450 | 1100 | 维生素C（mg） | 31.8 | 75 |
蛋白质（g） | 22.6 | 50 | 钙（mg） | 330 | 800 |
脂肪（g） | 221 | 500 | 铁（mg） | 5.59 | 13 |
维生素A（μgRAE） | 2306 | 500 | 锌（mg） | 3.4 | 7.5 |
维生素B1（mg） | 0.54 | 1 |
*学生所需标准的参考值及评价标准参照卫生行业标准《学生餐营养指南）》（WS/T 554—2017）