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北京小学学生营养餐食谱（晚餐）（11.24-11.28）
发布日期：2025-11-24 08:03:49.0
北京小学学生营养餐晚餐带量食谱
（华天凯丰餐饮服务有限公司）
2025年11月24日－2025年11月28日
菜式根据季节变化而调整,菜谱如有变化,请以当天供餐为准,敬请谅解！
星期 | 菜品 | 主食 | 汤 | 粗粮 | |||
星期一 | 红烧肉鹌鹑蛋（瘦五花40g,鹌鹑蛋60g） | 西红柿土豆鸡蛋（鸡蛋30g,西红柿30g,土豆30g） | 面筋烧冬瓜（冬瓜50g,油面筋5g） | 清炒腐竹菜心（腐竹15g,菜心80g） | 玉米渣米饭（稻米70g,玉米渣5g）紫薯花卷（面粉30g紫薯5g） | 黄瓜蛋花汤（黄瓜10g,鸡蛋10g） | 蒸山药（60g） |
星期二 | 红烧鸡翅根（鸡翅根100g） | 鱼香肉丝（猪通脊30g,冬笋丝5g,黑木耳5g,蒜苗10g,） | 素肚炒有机菜花（素肚20g,有机菜花40g香芹10g,彩椒5g） | 豆干油麦菜（白豆干10g,油麦菜70g） | 红米米饭（红米5g,稻米60g） 胡萝卜馒头（面粉30g胡萝卜5g） | 西红柿蛋花汤（西红柿10g,鸡蛋10g） | 蒸玉米（60g） |
星期四 | 炸酱（干黄酱40g,甜面酱20g,前尖肉丁70g,大葱5g,） | 尖椒肉丝茄丝卤（圆茄子60g尖椒5g前尖肉丝15g） | 西红柿鸡蛋卤（鸡蛋20g西红柿40g） | 素打卤（香菇20g黄花3g木耳3g熏干10g鸡蛋20g） | 面码（芹菜30g,绿豆芽10g，圆白菜20g,胡萝卜5g） | 面条（100g） 面汤
|
备餐：米饭（稻米60g）、地三鲜（西红柿20g茄子50g土豆30g） |
一周平均能量与营养素分析
营养素 | 实际供给量 | 推荐量 | 营养素 | 实际供给量 | 推荐量 |
能量（kcal） | 666 | 2000 | 维生素B2（mg） | 0.42 | 1 |
碳水化合物（g） | 360 | 1100 | 维生素C（mg） | 24.8 | 75 |
蛋白质（g） | 17 | 50 | 钙（mg） | 256 | 800 |
脂肪（g） | 161 | 500 | 铁（mg） | 4.3 | 13 |
维生素A（μgRAE） | 157 | 500 | 锌（mg） | 2.5 | 7.5 |
维生素B1（mg） | 0.36 | 1 |
*学生所需标准的参考值及评价标准参照卫生行业标准《学生餐营养指南）》（WS/T 554—2017）
北京小学学生营养餐晚餐带量食谱（民族）
（华天凯丰餐饮服务有限公司）
2025年11月24日－2025年11月28日
菜式根据季节变化而调整,菜谱如有变化,请以当天供餐为准,敬请谅解！
星期 | 菜品 | 主食 | 汤 | 粗粮 | |||
星期一 | 牛肉丸烧鹌鹑蛋（牛肉馅40g,鹌鹑蛋60g） | 西红柿土豆鸡蛋（鸡蛋30g,西红柿30g,土豆30g） | 面筋烧冬瓜（冬瓜50g,油面筋5g） | 清炒腐竹菜心（腐竹15g,菜心80g） | 玉米渣米饭（稻米70g,玉米渣5g）紫薯花卷（面粉30g紫薯5g） | 黄瓜蛋花汤（黄瓜10g,鸡蛋10g） | 蒸山药（60g） |
星期二 | 红烧鸡翅根（鸡翅根100g） | 鱼香牛肉丝（牛肉丝30g,冬笋丝5g,黑木耳5g,蒜苗10g, | 素肚炒有机菜花（素肚20g,有机菜花40g香芹10g,彩椒5g）） | 豆干油麦菜（白豆干10g,油麦菜70g | 红米米饭（红米5g,稻米60g） 胡萝卜馒头（面粉30g胡萝卜5g | 西红柿蛋花汤（西红柿10g,鸡蛋10g | 蒸玉米（60g） |
星期四 | 炸酱（干黄酱40g,甜面酱20g,牛肉70g,大葱5g,） | 尖椒肉丝茄丝卤（圆茄子60g尖椒5g鸡肉丝15g） | 西红柿鸡蛋卤（鸡蛋20g西红柿40g） | 素打卤（香菇20g黄花3g木耳3g熏干10g鸡蛋20g） | 面码（芹菜30g,绿豆芽10g，圆白菜20g,胡萝卜5g） | 面条（100g） 面汤 |
备餐：米饭（稻米60g）、地三鲜（西红柿20g茄子50g土豆30g） |
一周平均能量与营养素分析
营养素 | 实际供给量 | 推荐量 | 营养素 | 实际供给量 | 推荐量 |
能量（kcal） | 672 | 2000 | 维生素B2（mg） | 0.45 | 1 |
碳水化合物（g） | 363 | 1100 | 维生素C（mg） | 25 | 75 |
蛋白质（g） | 19 | 50 | 钙（mg） | 257 | 800 |
脂肪（g） | 163 | 500 | 铁（mg） | 4.5 | 13 |
维生素A（μgRAE） | 159 | 500 | 锌（mg） | 2.6 | 7.5 |
维生素B1（mg） | 0.38 | 1 |
*学生所需标准的参考值及评价标准参照卫生行业标准《学生餐营养指南）》（WS/T 554—2017）